Парҳезҳои сафеда ё сафеда дар байни онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, хеле маъмуланд ва аксар вақт бодибилдерҳо пеш аз рақобат пайравӣ мекунанд. Баъд аз ҳама, он ба ташаккули сабукии мушакҳои зебо мусоидат мекунад, зеро он равғани пустро хеле самаранок месӯзонад.
Чизи асосӣ дар ин намуди хӯрок
Моҳияти парҳези сафеда аз он иборат аст, ки он барои одамоне, ки миқдори хӯрокхӯрии худро маҳдуд карда наметавонанд, инчунин барои онҳое, ки парҳези ҳаррӯзаи худро бидуни гӯшт ва моҳӣ тасаввур карда наметавонанд, мувофиқ аст.
Аммо, он як қатор нуқсонҳо дорад, бинобар ин, он барои кӯдакон, занони ҳомила, одамоне, ки гирифтори бемориҳои музмин ва ба лахташавии хун гирифторанд, инчунин пиронсолон ва одамони аз ҳад фарбеҳ норавост. Онҳо беҳтар аз хӯроки парҳезӣ мебошанд.
Принсипи парҳези сафеда аз он иборат аст, ки инсон метавонад рӯзона ҳар миқдори ғизои сафедаро бихӯрад, аммо истеъмоли карбогидратҳоро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва аз чарбҳо тақрибан пурра даст кашад. Зеро маҳз карбогидратҳо ва чарбҳо манбаи асосии энергия барои организм мебошанд ва сафедаҳо як навъ «маводи сохтмонӣ» мебошанд. Онҳо барои афзоиши ҳуҷайраҳо заруранд, аммо ҳангоми шикастан онҳо бадан каме энергия мегиранд.
Аз ин рӯ, моҳияти парҳези сафедаҳо иборат аз он аст, ки инсон асосан хӯрокҳои сафедадор истеъмол мекунад ва моддаҳои барои нигоҳ доштани саломатиро зарурро мегирад, аммо дар айни замон талаботи калориянокии ҳаррӯзаро пӯшонида наметавонад.
Дар натиҷа, бадан маҷбур мешавад, ки энергияи гумшударо бо роҳи шикастани конҳои чарб фарбеҳ кунад. Ҳамин тариқ, парҳези сафеда вазни баданро аз ҳисоби талафоти чарбҳо кам мекунад, на об ё массаи мушакҳоро. Ва аз даст додани вазн набояд аз гуруснагӣ азоб кашад ё хӯроки якранг бихӯрад, ки ин аксар вақт бо парҳезҳои дигар рух медиҳад.
Манбаъҳои сафеда
Сарчашмаҳои асосии сафеда инҳоянд: гӯшти лоғар, твороги камравған, филе мурғ, калмар, гӯшти мурғи марҷон, ки аз чарб фарш карда шудааст, тухми судак (бе зардӣ), моҳии лоғар.
Онҳо бояд қисми зиёди парҳезро бо парҳези сафеда ташкил кунанд. Ва аз шириниҳо, маҳсулоти қаннодӣ, картошка, макарон, равған, хӯрокҳои бирён ва соусҳои гуногун шумо бояд тамоман даст кашед.
Талабот ба карбогидратҳо тавассути илова кардани миқдори маҳдуди буттамева, меваҳо (ба истиснои банан ва ангур) ва сабзавот (сабзӣ, карам, помидор, қаламфури булғор, бодиринг) ба парҳез фаро гирифта мешавад. Гречиха ва овёс қобили қабуланд. Ҳамаи ин маҳсулот бояд бе равған ва чарб фарбеҳ карда шаванд, судак ё пухта шаванд.
Бисёр хӯрокҳоро метавонанд хом хӯранд ё дар хӯришҳо тайёр кунанд. Гарчанде ки парҳез дар бораи комилан буридани чарб фарқ мекунад, баъзан ба салатҳо миқдори ками равғани зайтун илова кардан мумкин аст.
Дар як рӯз аз шаш то шаш маротиба хӯрокҳои хурд бихӯред.
Субҳ ва рӯзона шумо метавонед хӯрокҳои сафедадорро якҷоя бо карбогидратҳо бихӯред ва бегоҳӣ танҳо сафедаҳо иҷозат дода мешаванд.
Дар айни замон, шумо бояд ҳар рӯз ҳадди аққал 1, 5 литр оби тоза нӯшед. Тавсия дода мешавад, ки чор ҳафта ин парҳезро риоя кунед, то натиҷаҳои намоён ба даст оред.
Барои аз панҷ то ҳашт кило вазн партофтан шояд ду ҳафта кофӣ бошад.
Аммо ба парҳези сафеда дар тӯли беш аз ҳашт ҳафта басо номатлуб аст - он метавонад ба мушкилоти саломатӣ оварда расонад. Ин аз он сабаб аст, ки моҳияти парҳези сафеда бо меъёрҳои парҳези мутаносиб мухолифат мекунад, ки дар натиҷа организм ба норасоии калтсий, норасоии витаминҳо ва микроэлементҳо дучор меояд. Ин ба хастагӣ ва бад шудани вазъи пӯст ва мӯй оварда мерасонад. Хушбахтона, ин мушкилотро бо роҳи гирифтани комплексҳои витамину минералӣ ҳал кардан мумкин аст.
Инчунин ғизои дарозмуддати сафеда сарбории гурдаро зиёд ва сатҳи холестерини хунро зиёд мекунад. Аз ин рӯ, ба монанди аксарияти кулли парҳезҳо, он барои одамони ҷавон, солим ва энергетикӣ мувофиқ аст.